originalità e gusto
Ristorante L’Amo nasce dall’idea di una famiglia di pescatori che da oltre 100 anni opera con la sua flotta peschereccia nelle acque del Mar Tirreno, praticando una pesca sostenibile che preserva e salvaguarda il mare.
Filiera corta, tradizione e tracciabilità, sono alcuni dei valori in cui crediamo profondamente e che intendiamo trasmettere attraverso i nostri piatti.
La nostra offerta culinaria, che si basa sul connubio tra tradizione e innovazione, varia ogni stagione in base alla disponibilità del pescato e si pone l’obiettivo di esaltare e valorizzare una materia prima freschissima.
L’Amo non è solo un ristorante nel cuore del quartiere Venezia a Livorno, è la storia del legame fra l’uomo, natura e cibo. Un legame che si crea ogni giorno, partendo dal nostro peschereccio e arrivando direttamente sulla tavola, grazie alle sapienti mani dello chef Stella.
Un ulteriore meraviglia per il vostro palato all’interno del nostro menù? Scegliete uno dei vini al calice o in bottiglia che abbiamo scelto per voi. Dal vino della casa alle bottiglie più pregiate, dai bianchi ai rossi alle bollicine, anche in questo caso è importante selezionare il vino giusto che esalti i sapori dei piatti che più preferite.
I piatti più richiesti, nel nostro ristorante non possono che essere a base di pesce. Saraghi, scorfani, orate, frutti di mare, dentici e polpi vengono preparati con grande semplicità, secondo la tradizione.
eleganza e originalità
Ristorante l’Amo nasce per valorizzare il pescato che ogni giorno arriva dal Mar Tirreno, rispettando le regole del mare, i suoi ritmi e le sue stagioni, per offrire un prodotto genuino, sicuro e cucinato con semplicità.
il nostro locale
DICONO DI NOI
vieni a trovarci
Dal Martedì alla Domenica 11:30 – 15:30 / 18:00 – 00:00
© 2023 L’amo Restaurant / P. Iva 02016940492
